Японская свежая выпечка

«Yakitate», что в переводе с японского означает «свежеиспечённый», и «Japan», содержащее в себе «pan» — японское слово для «хлеба», стали отправной точкой для Кадзума, который мечтал создать уникальный японский хлеб, способный конкурировать с лучшими мировыми сортами. С детства, с шести лет, Кадзума был очарован хлебом, и эта страсть только усиливалась с годами. Его семья, предпочитавшая традиционные японские блюда на завтрак, не разделяла его увлечения, но это лишь подогревало его стремление к созданию идеального «Яппана».

Однажды, под влиянием своей сестры, Кадзума попробовал свежеиспеченный хлеб в местном магазине, и это изменило его жизнь. Владелец магазина заметил у юноши необычные «солнечные руки», которые, благодаря своей теплоте, были идеальны для выпечки. Это открытие стало ключевым моментом, который укрепило его желание стать хлебопеком. После закрытия магазина, владелец отправился в Токио, чтобы продолжить свою мечту, а Кадзума последовал за ним, полный решимости осуществить свои амбиции.

В шестнадцать лет, сразу после окончания школы, Кадзума приехал в Токио, где надеялся найти место в передовой хлебной компании «Pantasia». Его цель была четкой: стать частью этой прославленной корпорации и продолжить свою миссию по созданию уникального японского хлеба. В Токио он столкнулся с жесткой конкуренцией и сложностями, но его страсть и талант не остались незамеченными. Таким образом, начинается его путь к славе и признанию в мире хлебопечения, где он стремится не только удовлетворить свои амбиции, но и представить Японию на мировой арене хлебного искусства.